Augustiner Am Markt, Restaurante bávaro em Mitte, Leipzig, Alemanha
Augustiner Am Markt é um restaurante bávaro situado na praça central do mercado de Leipzig, no bairro de Mitte. O interior está equipado com móveis de madeira e elementos decorativos alemães tradicionais que dão ao espaço um aspeto sólido e sem ornamentos.
O restaurante está ligado à Cervejaria Augustiner, fundada no início do século XIV e uma das mais antigas da Baviera. A cervejaria manteve as suas receitas e métodos praticamente inalterados ao longo dos séculos.
O menu centra-se em pratos como schnitzel, pretzels e salsichas, acompanhados de cervejas produzidas segundo antigas receitas bávaras. Comer aqui transmite uma noção direta de uma tradição gastronómica que pouco mudou ao longo de gerações.
O restaurante fica diretamente na praça do mercado, fácil de encontrar a partir do centro da cidade antiga, e aberto todos os dias com serviço contínuo. A visita combina bem com um passeio pelas ruas vizinhas, todas acessíveis a pé.
A Cervejaria Augustiner estava originalmente ligada a um mosteiro agostiniano antes de se tornar uma empresa independente. Esta origem monástica explica o nome e continua a fazer parte da identidade da cervejaria até hoje.
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