Restaurante Horizontal, Restaurante mediterrâneo em San Lorenzo de El Escorial, Espanha
Restaurante Horizontal é um restaurante mediterrânico localizado na região da Sierra de Madrid com múltiplos espaços de refeição. O estabelecimento inclui um espaçoso terraço, uma sala de jantar interna e uma seção de bar envidraçada.
O edifício começou como casa florestal em 1904 e evoluiu para uma taverna graças às águas de nascente natural da propriedade. Tornou-se Restaurante Horizontal em 1992.
A adega reúne vinhos espanhóis e internacionais cuidadosamente selecionados pelo sommelier Aurelio González. Este compromisso com a qualidade vinha complementa a experiência gastronômica geral do estabelecimento.
Planeje sua visita considerando a mistura de terraço ao ar livre e espaços internos utilizados dependendo do clima e da estação. A localização na montanha significa que as condições podem mudar, então flexibilidade ajuda a otimizar a experiência.
O chef Luis Pozo atualiza o menu diariamente usando ingredientes sazonais e produtos locais da Sierra de Madrid. Essa evolução constante significa que os visitantes raramente encontram os mesmos pratos em visitas diferentes.
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