Hostaria Savonarola, Restaurante italiano na Praça Savonarola, Ferrara, Itália.
Hostaria Savonarola fica sob uma lógia coberta que se abre para a praça e serve pratos regionais da Emilia-Romanha. A cozinha se concentra em especialidades de Ferrara como cappellacci recheados de abóbora e pasticcio ferrarese.
O restaurante leva o nome da praça vizinha dedicada a Girolamo Savonarola, um frade dominicano do século XV de Ferrara. Serviu tradições culinárias locais por décadas.
Os embutidos e queijos locais pendem no balcão, mostrando o que as pessoas em Ferrara comem há gerações. Os pratos do menu são a comida cotidiana da região.
O restaurante enche rapidamente, portanto é recomendável reservar uma mesa com antecedência. Estacionamento está disponível nas proximidades se você chegar de carro.
O interior é deliberadamente simples, com mesas de madeira e toalhas de papel impressas com o menu, refletindo a tradição de refeições informais da região. Essa abordagem faz os visitantes se sentirem como clientes habituais.
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