Nam, Restaurante asiático na rua Dizengoff, Tel Aviv, Israel
Nam é um restaurante asiático na Dizengoff Street em Tel Aviv, que serve pratos vietnamitas e tailandeses numa sala de jantar moderna. O espaço combina mobiliário contemporâneo com detalhes decorativos inspirados no Sudeste Asiático.
O restaurante abriu em 2021, quando um apreciador de gastronomia se mudou para Tel Aviv e trouxe receitas autênticas do Sudeste Asiático para a cena local. Foi um dos primeiros lugares na cidade a reunir a culinária vietnamita e tailandesa no mesmo espaço.
O menu reúne pratos vietnamitas e tailandeses, como a salada de pomelo Yam Som Ho e o Pad Parik Pau com peixe frito em molho de laranja. A decoração do espaço remete visualmente às regiões de origem dessas receitas.
Reservar com antecedência é aconselhável, especialmente aos fins de semana, pois a sala de jantar não é muito grande. A equipa fala inglês e hebraico, o que facilita a comunicação para visitantes internacionais.
Algumas das especiarias usadas na cozinha são importadas diretamente da Ásia, enquanto os produtos frescos vêm de quintas locais perto de Tel Aviv. Isso permite manter os sabores tradicionais recorrendo a ingredientes sazonais da região.
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