Restaurace U Vejvodů, Restaurante histórico na Cidade Velha, Praga, República Tcheca
Restaurace U Vejvodů é um restaurante de dois andares na Cidade Velha de Praga, com uma sala de cerveja tradicional no piso térreo e um espaço de taberna no andar superior. As paredes estão cobertas de fotografias antigas da cidade e a decoração é simples nos dois andares.
O edifício que alberga o U Vejvodů tem sido usado como ponto de encontro desde 1403, tornando-o uma das tabernas mais antigas de Praga. Manteve-se em funcionamento contínuo ao longo de séculos de transformação da cidade.
O pessoal veste roupas tradicionais tchecas e serve pratos enraizados em receitas bohemias, refletindo a heranca dos costumes culinarios locais. Essa abordagem conecta os comensais diretamente com tradicoes alimentares transmitidas de geracao em geracao na regiao.
O restaurante fica a poucos minutos a pé da estação de metro Mustek e é fácil de encontrar na rua. Fica aberto até tarde da noite, por isso serve tanto para um jantar cedo como para uma refeição tardia.
O U Vejvodů recebe o seu Pilsner Urquell diretamente da cervejaria em cisternas com temperatura controlada, o que é raro para um restaurante de cidade. A cerveja chega num estado mais próximo do que tem na fonte, algo que a maioria dos visitantes nunca experimenta noutros locais.
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