La Taberna de Chana, Restaurante espanhol tradicional no bairro Marroquina, Madrid, Espanha
La Taberna de Chana é um restaurante no bairro de Marroquina, em Madrid, que serve cozinha espanhola tradicional ao estilo de uma taberna clássica. A ementa inclui peixes marinados, batatas com molhos variados, asas de frango e lulas com cebola caramelizada.
Marroquina é um bairro residencial que cresceu na parte leste de Madrid ao longo do século XX, longe do centro da cidade. La Taberna de Chana foi-se integrando nessa vida de bairro, conquistando a fidelidade dos moradores e trabalhadores locais.
No La Taberna de Chana os pratos são servidos em porções generosas para partilhar, o que reflete o ritmo habitual das tabernas de Madrid. O menu segue uma lógica de cozinha de bairro, com receitas que os clientes habituais reconhecem com facilidade.
La Taberna de Chana está aberta durante toda a semana e aceita encomendas através de plataformas de entrega ao domicílio se preferires comer em casa. Se quiseres comer no local, chegar um pouco mais cedo ou reservar com antecedência pode evitar esperas.
As croquetes caseiras de presunto e os canapés de lombo com cebola caramelizada atraem clientes que voltam especialmente por esses pratos. As bochechas de porco ibérico estufadas em vinho tinto revelam um nível de cozinha lenta que vai além do que se espera de uma taberna de bairro.
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