Sonoratown, Restaurante mexicano no centro de Los Angeles, Estados Unidos.
Sonoratown é um restaurante mexicano no centro de Los Angeles que prepara pratos tradicionais do estado de Sonora. A cozinha usa tortillas de farinha feitas à mão, carnes grelhadas e ingredientes frescos selecionados diariamente de fornecedores locais.
O restaurante abriu em 2016 e trouxe a autentica culinária de uma cidade fronteiriça mexicana para as ruas de Los Angeles. Os fundadores queriam compartilhar sua tradição culinária regional com um público mais amplo fora do México.
A cozinha vem do estado mexicano do norte, Sonora, e os proprietários preparam os pratos usando métodos tradicionais. A comida reflete o patrimônio culinário dessa região de fronteira que raramente se encontra em Los Angeles.
O restaurante fica no centro e funciona na maioria dos dias da semana, com o horário de refeições influenciado pela estação e hora do dia. É facilmente acessível a pé e fica em um endereço central do bairro.
O restaurante usa madeira de mesquite para grelhar e importa farinha diretamente de Sonora para suas tortillas. Esses ingredientes especiais e técnicas o diferenciam de outros restaurantes mexicanos da cidade.
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