L'ouvrière, Restaurante gastronômico em Availles-en-Châtellerault, França.
O chef Ludovic Dumont cria pratos precisos de frutos do mar e vegetais usando ingredientes obtidos diretamente de pequenos barcos no porto de La Rochelle.
O estabelecimento, localizado na Place René Descartes, recebeu reconhecimento do Guia Michelin e uma classificação de 12.5 do Gault&Millau.
O restaurante mantém as tradições culinárias francesas através de um menu diário que muda de acordo com a disponibilidade do mercado e produtos sazonais da horta.
O restaurante funciona de quinta a domingo, servindo almoço das 12:00 às 14:00 e jantar das 19:45 às 21:00, com reservas disponíveis no +33 9 77 37 61 38.
A cozinha prepara carpaccio de dentão com rabanetes azuis e molho de iogurte, acompanhado de peixe-galo com manteiga aromatizada com alecrim.
Localização: Availles-en-Châtellerault
Endereço: 6 Pl. René Descartes, 86530 Availles-en-Châtellerault, France 86530 Availles-en-Châtellerault
Horário de funcionamento: Quinta-feira-Sábado 19:45-21:00; Domingo 12:00-14:00
Telefone: +33977376138
Site: http://louvriererestaurant.com
Coordenadas GPS: 46.75637,0.57949
Última atualização: 9 de março de 2025 às 08:30
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