Brasserie Saint Maurice, Brasserie no centro histórico de Annecy, França
Brasserie Saint Maurice e um restaurante na Cidade Velha de Annecy com tres espacos distintos para os hospedes. O terraco sombreado, o bistro no andar terreo e a sala de jantar no andar superior cada um oferece uma atmosfera diferente.
A brasserie abriu as portas em 1967 e sofreu uma renovacao completa em 2016, transformando seu interior. A culinaria francesa tradicional permaneceu central para o carater do estabelecimento durante essa modernizacao.
O restaurante oferece especialidades regionais de Saboia, com pratos que destacam carne de porco local e queijos regionais preparados com tecnicas culinarias francesas.
O restaurante abre diariamente para atender clientes durante todo o dia e aceita reservas para grupos maiores. O servico continuo permite que os visitantes cheguem em diversos horarios conforme sua disponibilidade.
Apos danos causados por um incendio no restaurante principal, surgiu uma secao menor chamada Le Petit St Maurice que continua servindo os hospedes sem interrupcoes. Esta versao menor demonstra a capacidade do estabelecimento de se adaptar e permanecer aberto para seus clientes.
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