Restaurant Le Numéro Trois, Pizzaria em Clermont-Ferrand, França.
Le Numéro Trois é uma pizzaria e restaurante de massa localizado perto do centro da cidade com cozinha aberta. O chef usa ingredientes sazonais e receitas italianas tradicionais para preparar pasta fresca e pizzas.
O restaurante abriu em 1991 e se tornou parte da paisagem gastronômica local nas décadas seguintes. Sua longa presença moldou como a culinária italiana se estabeleceu em Clermont-Ferrand.
O restaurante funde técnicas culinárias italianas com produtos locais franceses. Essa combinação define o caráter do cardápio e mostra como a culinária mediterrânea se adapta aos gostos regionais.
O estabelecimento abre para jantar de segunda a sábado a partir das 18:50 e no domingo a partir das 19:00, aceitando pagamentos com cartão. Os visitantes devem chegar cedo nas noites mais movimentadas para evitar ficar na fila.
O saltador com vara francês Renaud Lavillenie expressou publicamente sua preferência por jantar aqui. Sua conexão com o local o tornou conhecido além do círculo de clientes regulares.
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