The Ship Tavern, Taberna histórica em Holborn, Londres, Inglaterra.
The Ship Tavern e um restaurante historico e local de encontro em Holborn que serve seis cervejas enlatadas certificadas, duas selecoes semanais rotativas e uma extensa lista de vinhos. O interior apresenta pisos de carvalho desnudo e assentos aconchegantes em nichos, com comida classica de pub britanico incluindo tortas de porco, ovos a escocesa e frutos do mar em conserva no menu.
Este estabelecimento foi fundado em 1549 na beirada de Lincoln's Inn Fields e ainda esta em seu endereco original na Gate Street em Holborn. Sua longa historia o conecta com seculos de vida londinense e bairros em transformacao ao seu redor.
A familia Evans mantem vivas as tradicoes culinarias britanicas escolhendo ingredientes dos mercados locais para preparar aperitivos classicos e pratos tipicos de pub. A forma como as pessoas comem e se reinem aqui segue padroes que foram comuns em bares de Londres durante seculos.
O estabelecimento abre de segunda a terca de 11:00 a 23:00, quarta a sabado ate a meia-noite e domingos ate as 23:00. A localizacao na Gate Street e facil de encontrar em Holborn, e o layout com assentos em nicho funciona bem tanto para pequenas reunioes quanto para grupos maiores.
O local mantem cervejas artesanais inglesas tradicionais em estoque e faz parcerias com vinhos Ellis para oferecer selecoes curadas raramente vistas juntas nesta area. Esta combinacao de bebidas artesanais de produtores independentes reflete um compromisso em apoiar pequenos produtores em vez de opcoes de mercado em massa.
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