Vapiano, Restaurante italiano em Dusseldorf, Alemanha
Vapiano é um restaurante com design moderno e cozinhas abertas onde chefs preparam pasta fresca e pizza sob encomenda. Você pode observar o cozimento e personalizar seus pratos em diferentes estações distribuídas no espaço.
O conceito começou em Hamburgo em 2002 e expandiu para vários locais na Alemanha. A localização de Dusseldorf abriu como parte dessa estratégia de crescimento.
Os clientes selecionam seus ingredientes enquanto observam os chefs preparando as refeições, combinando a eficiência alemã com métodos culinários italianos.
Os clientes recebem cartões eletrônicos para rastrear seus pedidos e podem se mover livremente entre as diferentes estações de cozimento. Isso permite que você coma no seu próprio ritmo e personalize sua refeição de acordo com suas preferências.
Cada prato de massa é preparado em panelas de cobre especiais visíveis atrás da cozinha aberta. Os chefs adicionam seus ingredientes escolhidos diretamente na sua frente enquanto cozinham.
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