Outback Lodge, Restaurante australiano em Zurique, Suíça
Outback Lodge é um restaurante australiano distribuído em dois andares com elementos de design que recriam as paisagens do interior australiano. Móveis de madeira e peças decorativas autênticas criam um ambiente coerente em toda parte.
O restaurante foi fundado em 1991 pela Fredy Wiesner Gastronomie, durante uma época em que os comensais suíços começavam a buscar cozinhas internacionais. Este período marcou uma mudança em direção à exploração de novos sabores de todo o mundo.
O interior exibe obras de arte e artefatos australianos que evocam o estilo de vida do outback. Os visitantes experimentam uma conexão direta com a estética daquela região distante.
A localização fica perto das paradas de transporte público e aceita reservas para grupos. O serviço entre semana vai do meio-dia até tarde da noite.
Nas noites de quinta-feira, os hóspedes podem participar de sessões para conhecer as especiarias nativas australianas e seu uso tradicional na culinaria. Esses encontros oferecem acesso a conhecimentos culinários raramente disponiveis em outros lugares.
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