Fogo de Chão, Restaurante brasileiro em Avenidas Novas, Lisboa, Portugal
O Fogo de Chão é uma churrascaria brasileira nas Avenidas Novas, em Lisboa, onde a carne é preparada em longos espetos metálicos sobre chamas abertas e depois fatiada diretamente na mesa. O restaurante funciona no formato rodízio, com os garçons a circular continuamente pela sala com diferentes cortes de carne.
A tradição do rodízio remonta ao século XIX nas planícies do sul do Brasil, onde os gaúchos grelhavam carne em fogueiras abertas e a partilhavam entre si. Com o tempo, este costume migrou para os restaurantes, expandiu-se pelo Brasil e acabou por chegar a outros países.
O pessoal usa trajes tradicionais gaúchos do sul do Brasil e percorre a sala com longos espetos de carne grelhada para fatiar diretamente em cada mesa. O conjunto remete para as tradições de cozinha ao fogo aberto da região das Pampas.
Reservar com antecedência é aconselhável, especialmente aos fins de semana e feriados, pois o restaurante costuma encher. O bairro tem boa acessibilidade e o espaço serve tanto para casais como para grupos maiores.
Cada mesa tem um pequeno disco de dois lados em vermelho e verde que os clientes viram para indicar se querem mais carne ou se precisam de uma pausa no serviço. Este sistema vem diretamente das churrascarias tradicionais do sul do Brasil.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
