Les Inséparables, Restaurante francês próximo ao centro em Aix-en-Provence, França.
Les Inséparables é um restaurante francês em um bairro residencial de Aix-en-Provence, com sala de jantar e terraço sombreado sob duas grandes árvores-platano. O cardápio se concentra em culinária mediterrânea com pratos como torta de tomate com burrata e peixe-gato com mousse de lagostim.
O restaurante foi aberto em 2018 pelo chef Christophe Bonanno, que trabalhou em estabelecimentos prestigiosos como Crillon e Astrance. Sua experiência nessas cozinhas renomadas continua moldando a abordagem culinária e os padrões da casa.
O nome do restaurante faz referência a um filme francês clássico dos anos 60, e essa inspiração cinematográfica aparece na decoração do espaço. Os ingredientes vêm de produtores locais da Provença que abastecem a cozinha regularmente.
O restaurante abre de terça a domingo, com almoço de 12:00 a 14:00 e jantar a partir das 19:45. Estacionamento privado gratuito está disponível no local, e o restaurante fica a apenas alguns minutos do centro da cidade.
O chef trabalhou em cozinhas de alto nível e trouxe métodos clássicos da culinária francesa para este cenário menor e mais pessoal. Essa combinação de técnica consagrada com uma abordagem íntima o distingue de estabelecimentos maiores.
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