Mikata Buffet, Restaurante buffet chinês em Jensen Beach, Flórida, Estados Unidos
O Mikata Buffet é um restaurante de buffet chinês situado na Northwest Federal Highway, em Jensen Beach, na Flórida. Dispõe de uma ampla sala de autoatendimento com estações separadas para pratos quentes, frios, sushi e frutos do mar.
O restaurante abriu em 2012 e desde então serve a área de Jensen Beach. Faz parte de uma vaga mais ampla de restaurantes de buffet asiático que se espalharam pelo sul da Flórida durante os anos 2000 e 2010.
O Mikata Buffet reúne culinária chinesa e preparação de sushi japonês num mesmo espaço, o que é relativamente raro nesta parte da Flórida. Os clientes podem circular livremente entre pratos quentes, frios e sushi preparado na hora.
O restaurante está aberto todos os dias, com horário mais alargado aos fins de semana do que durante a semana. Chegar cedo na hora do almoço ou jantar garante a melhor seleção em todas as estações, antes que os pratos comecem a acabar.
O restaurante tem uma estação dedicada a frutos do mar crus, com ostras, berbigões e caranguejos frescos, o que é invulgar num buffet desta faixa de preço. Os rolos de sushi são preparados no local por cozinheiros que trabalham diretamente ao balcão, sem se limitarem a reaquecer tabuleiros.
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