The Winding Stair, Restaurante à beira do rio em North City, Dublin, Irlanda.
O Winding Stair ocupa três andares de um antigo edifício de moinho têxtil com vigas de madeira e grandes janelas que se abrem para a ponte Ha'penny. Os espaços combinam arquitetura industrial com vistas abertas e luminosas sobre o rio.
Nomeado por um poema de Yeats, este estabelecimento começou como livraria e café nos anos 1970. Posteriormente transformou-se em restaurante, mantendo suas conexões literárias vivas.
A livraria no andar térreo vende poesia, romances e literatura local, enquanto nos andares superiores servem culinária irlandesa tradicional conectada com tradições literárias.
O local fica em um ponto central da cidade, facilmente acessível a pé do centro, com vista direta para uma das pontes mais emblemáticas de Dublin. Visitar em horários mais tranquilos ou reservar com antecedência ajuda a conseguir uma boa mesa com vista.
A cozinha se abastece de pequenos produtores irlandeses e oferece uma vasta gama de cervejas artesanais e vinhos cuidadosamente selecionados. Esta conexão direta com produtores locais define um menu que vai além do típico alimento de restaurante.
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