Roldán Cocina, Restaurante argentino em Palermo, Buenos Aires, Argentina
Roldán Cocina é um restaurante em Palermo que se estende por dois níveis com uma área de refeições ao ar livre. Serve carnes grelhadas argentinas tradicionais e pratos regionais de todo o país.
Abriu no início dos anos 2000 na esquina de duas avenidas principais durante um período de crescente reconhecimento da culinária argentina. O local se tornou um destino para amantes de carne durante essa fase de crescimento culinário.
O restaurante reflete como os habitantes veem a grelha de carne como parte central da vida culinária local, com métodos enraizados em tradições familiares. A forma como as pessoas jantam aqui segue o ritmo argentino de refeições tranquilas compartilhadas em companhia relaxada.
O restaurante fica aberto até tarde e aceita cartão de crédito para pagamento. O serviço de manobrista está disponível, o que facilita o estacionamento nesta zona movimentada.
A adega contém uma coleção de mais de 200 vinhos argentinos com temperatura controlada. Esta variedade permite que os comensais combinem cuidadosamente os vinhos com cada prato de carne.
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