Cooper's Hawk Winery & Restaurant- Tampa, Restaurante de frutos do mar em Tampa, Estados Unidos
O Cooper's Hawk Winery & Restaurant é um restaurante de frutos do mar em Tampa que serve peixe e marisco acompanhados de vinhos produzidos no próprio espaço. Há uma loja de vinhos no local onde os clientes podem escolher e comprar garrafas antes ou depois da refeição.
O restaurante abriu como parte da expansão nacional de uma rede que pretendia levar a gastronomia centrada no vinho a um público mais vasto nos Estados Unidos. Tampa foi uma das cidades onde este modelo chegou à medida que a marca crescia para além das suas origens no Midwest.
O Cooper's Hawk torna o vinho acessível a todos, com provas abertas a qualquer pessoa, sem necessidade de conhecimentos prévios. Essas sessões convidam os visitantes a explorar novos sabores em combinação com a refeição.
Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente aos fins de semana ou em ocasiões especiais, quando o restaurante tende a encher. Aos fins de semana há também serviço de brunch para quem prefere uma visita mais cedo.
O programa Wine Club permite que os membros recebam vinhos em casa todos os meses e participem em eventos de prova exclusivos ao longo do ano. Os pontos acumulados durante as visitas ao restaurante podem ser usados em refeições futuras.
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