Da Francesco, Restaurante italiano na Piazza del Fico, Roma, Itália
Da Francesco é um restaurante italiano com um forno de pizza de lenha aberto e duas áreas de refeições, incluindo um andar superior para grupos maiores. A cozinha prepara massas romanas clássicas e pratos de carne em um ambiente tradicional e direto.
Fundado em 1957, o restaurante permaneceu sob a gestão da mesma família por três gerações. Esta longa continuidade significa que as receitas romanas são preparadas por pessoas que as aprenderam de seus pais e avós.
O restaurante fica na Piazza del Fico, uma praça onde moradores e viajantes se encontram no centro de Roma. Os pratos refletem como os romanos cozinham há gerações, com métodos e sabores que pertencem à vida diária da cidade.
O restaurante fica aberto diariamente com um serviço de almoço e um serviço de jantar separado. Se você quiser vir à noite por volta das 18 horas ou mais tarde, é aconselhável ligar com antecedência e reservar uma mesa.
A seleção de vinhos na adega apresenta muitas garrafas italianas cuidadosamente escolhidas para harmonizar com diferentes pratos. Esta coleção particular cresceu ao longo de anos de pesquisa e não é uma lista padrão que você encontra em outros lugares.
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