Mamie Bigoude, Restaurante bretão em Tours, França
Mamie Bigoude é um restaurante bretão em Tours servindo pratos franceses tradicionais com crepes de trigo sarraceno e crepes doces cozidos em um balcão central. Os clientes podem ver os cozinheiros prepararem suas refeições.
O conceito foi lançado em Tours em 2008 e mais tarde se expandiu para outros locais na França. O restaurante agora opera em vários sites do país.
O lugar traz as tradições culinárias bretonas à mesa, especialmente através de autênticas crepes de trigo sarraceno feitas com água, farinha de trigo sarraceno e sal, preparadas diante dos comensais.
O restaurante fica na Rue Chateauneuf e abre a maioria dos dias com serviço de almoço e serviço de jantar em horários diferentes. É útil verificar com antecedência se há dias de fechamento.
O interior tem toques inusitados: algumas mesas estão instaladas dentro de banheiras vintage e estruturas de cama convertidas. Este design lúdico torna comer aqui uma experiência visual.
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