Running Sushi in Akihabara, Restaurante japonês no bairro Salamanca, Madri, Espanha
Running Sushi in Akihabara é um restaurante japonês distribuído em dois andares com duas esteiras transportadoras separadas para pratos frios e quentes. O sistema move continuamente mais de 300 tipos diferentes de maki, sashimi, tempura e outras preparações japonesas por todo o espaço.
O restaurante foi fundado pelo grupo Bella Ciao para introduzir o conceito kaitenzushi de Osaka na cena culinária de Madrid. Sua abertura trouxe esse estilo de refeição japonesa para a cidade.
O restaurante mistura a tradição culinária japonesa com o serviço kaitenzushi, onde os pratos se movem em esteiras diante dos clientes. Essa forma de comer cria um ambiente descontraído onde cada pessoa escolhe no seu próprio ritmo.
O restaurante é facilmente acessível pelas estações de metrô Goya, Lista ou Manuel Becerra e funciona diariamente de 13:00 a 24:00. O sistema de auto-atendimento por esteira permite que os clientes comam rapidamente ou permaneçam mais tempo, conforme preferir.
O restaurante usa um sistema de preço fixo onde os clientes contam porções individuais enquanto comem. Este modelo de pagamento difere de muitos outros estabelecimentos de kaiten-sushi e oferece uma abordagem diferente para cobrança.
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