Le Chalet de Pierres

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Le Chalet de Pierres, Restaurante de montanha em Courchevel, França

Le Chalet de Pierres apresenta áreas internas com vigas de madeira, paredes de pedra e lareiras, oferecendo culinária francesa a 1850 metros.

O restaurante se estabeleceu durante o desenvolvimento de Courchevel como destino de esqui de luxo nos Alpes franceses no final do século XX.

O cardápio representa a gastronomia alpina francesa através de ingredientes sazonais, incluindo fondue, torta de queijo Beaufort e carne Kobe.

Acessível diretamente da pista de esqui Verdons, o restaurante serve almoço das 12:00 às 16:00 e requer reservas antecipadas durante a temporada de inverno.

O terraço externo inclui um buffet de frutos do mar com ostras, lagostins e caranguejo real, complementado por vistas das montanhas de La Saulire.

Localização: Saint-Bon-Tarentaise

Localização: Courchevel

Endereço: Piste des, Imp. des Verdons, 73120 Courchevel, France 73120 Courchevel

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 10:00-17:00

Telefone: +33479081861

Site: https://chaletdepierres.com

Coordenadas GPS: 45.40886,6.62940

Última atualização: 9 de março de 2025 às 07:07

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Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.

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