Arang, Restaurante coreano em Golden Square, Cidade de Westminster, Inglaterra
Arang é um restaurante coreano em Soho especializado em churrascos de mesa. Cada mesa tem uma grelha de metal integrada com ventilação, e o menu se concentra em carnes marinadas, frutos do mar e vegetais que chegam crus para os clientes cozinharem.
O estabelecimento abriu no início dos anos 2000 como um dos primeiros locais de churrascaria coreana desse tipo em Soho. Sua chegada marcou um ponto de virada quando a culinária coreana começou a ganhar visibilidade na cidade.
O restaurante une tradições coreanas de churrascaria com o ambiente gastronômico moderno de Londres. Os clientes participam ativamente do processo de cozimento de carnes marinadas e vegetais diretamente na sua mesa.
O restaurante aceita reservas e acomoda grupos de vários tamanhos. Os visitantes devem esperar que a grelha de mesa leve tempo, e as refeições procedam mais lentamente do que em restaurantes convencionais.
A equipe traz ingredientes crus diretamente para sua mesa em uma grande bandeja, e você controla exatamente quando e por quanto tempo grelhar cada item. Esse envolvimento direto no cozimento distingue a experiência de restaurantes grelhadores típicos onde a cozinha gerencia o calor.
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