Hoppers, Restaurante do Sri Lanka em Soho, Londres, Reino Unido
Hoppers é um restaurante em Soho que prepara pratos tradicionais do sul da Índia e do Sri Lanka, com foco em panquecas de arroz fermentado em forma de tigela servidas com vários currys e chutneys. O menu também apresenta roti de tutano e rolos de cordeiro como especialidades da casa junto com outras ofertas à base de curry.
O restaurante foi estabelecido em 2015 pela família Sethi, que já havia encontrado sucesso com Trishna e Gymkhana, trazendo comida de rua do Sri Lanka para a cena gastronômica de Londres. Isso abriu um novo capítulo para a culinária autêntica do Sul Asiático na cena de restaurantes da cidade.
O nome refere-se aos panquecas de arroz em forma de tigela que formam o coração do menu, refletindo como este alimento de rua cotidiano se tornou central para a experiência gastronômica aqui. Os visitantes encontram sabores do Sri Lanka preparados com atenção aos métodos tradicionais que definem a cozinha.
O restaurante fica na Frith Street no centro de Soho e é facilmente acessível a pé, com várias opções de estacionamento e paradas de ônibus nas proximidades. O interior é bastante compacto e aconchegante, portanto é aconselhável evitar horários de pico ou reservar com antecedência para uma experiência gastronômica mais confortável.
O restaurante recebeu o reconhecimento Bib Gourmand do Guia Michelin por seu menu moderadamente precificado e qualidade de preparo. Esta combinação de aclamação e acessibilidade o torna uma escolha popular para visitantes que buscam sabores autênticos sem serviço pretensioso.
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