Green Eggs Cafe, Restaurante de brunch em South Philadelphia, Estados Unidos.
O Green Eggs Cafe é um restaurante de brunch no sul da Filadélfia, com um cardápio que mistura pratos doces e salgados. Entre os destaques estão a torrada francesa crème brûlée e as panquecas red velvet com mascarpone de morango.
O restaurante abriu primeiro como um único local no sul da Filadélfia e depois se expandiu para outros bairros da cidade. Novas unidades foram inauguradas em áreas como Midtown Village e Fishtown.
O cafe trabalha com produtores locais e usa ingredientes frescos da regiao nos pratos. Essa conexao com a agricultura local forma parte da identidade do lugar e como as pessoas o veem.
O horário de funcionamento varia entre dias de semana e fim de semana, por isso vale a pena verificar antes de ir. O pagamento no balcão é feito apenas em dinheiro, então é bom se preparar com antecedência.
Um prato chamado Kitchen Sink reúne ovos mexidos, migalhas de linguiça, queijo Gruyère e biscoitos caseiros com molho em um só prato. É uma das poucas opções presentes no cardápio de todas as unidades.
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