Hoodoo Brown BBQ, Restaurante de churrasco em Ridgefield, Estados Unidos.
Hoodoo Brown BBQ é um restaurante de churrasco em Ridgefield que prepara carnes defumadas como brisket, costelas e carne desfiada com molhos feitos em casa. O local oferece assentos no restaurante e também oferece serviços de catering para eventos na região.
O restaurante abriu em 2015 e rapidamente se tornou um lugar popular para churrasco no estilo texano no norte do condado de Fairfield. Desde então, tornou-se um destino estabelecido para esse tipo de culinária.
O restaurante mistura métodos de churrasco do Sul com ingredientes locais de Connecticut em seu trabalho diário de cozinha. Os visitantes experimentam uma combinação de receitas tradicionais adaptadas através do abastecimento local e dos gostos da comunidade.
O restaurante fica na Ethan Allen Highway e recebe hóspedes para comer no local e para eventos. É útil ligar com antecedência para verificar os horários e fazer uma reserva se você vier com um grupo maior.
A revista Food & Wine destacou este restaurante como o melhor lugar para churrasco em Connecticut, com especial elogio pelas costelas e barriga de porco. Este reconhecimento de uma importante publicação nacional atraiu a atenção de pessoas que viajam de longe.
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