Pastory, Restaurante italiano em Eilat, Israel

Pastory é um restaurante italiano em Eilat especializado em macarrão fresco, frutos do mar e pratos toscanos preparados em uma cozinha aberta onde os comensais veem o processo de cozimento. O espaço apresenta toques arquitetônicos italianos organizados ao redor de um bar central, permitindo visão direta do trabalho culinário.

O restaurante foi fundado para trazer métodos culinários toscanos tradicionais e abordagens mediterrâneas para Eilat. Desde então, mantém essas técnicas enquanto incorpora ingredientes locais e influências específicas da região.

O restaurante mistura escolhas de design italiano com as tradições locais de hospitalidade, criando um espaço onde as pessoas vivenciam gastronomia autêntica do sul europeu de forma descontraída. A cozinha aberta permite que os comensais vejam como os pratos são preparados durante todo o serviço.

O restaurante é fácil de navegar graças ao seu design de cozinha aberta que torna natural observar o preparo dos alimentos. Os visitantes devem notar que o serviço de refeições funciona em horários diferentes para almoço versus jantar, fechando após o serviço noturno.

A cozinha produz macarrão fresco diariamente à mão usando técnicas trazidas diretamente da Itália, uma abordagem incomum na cena gastronômica local. Um prato assinatura é Spaghetti De Mer, combinando frutos do mar locais com métodos de preparação do sul europeu de uma forma que poucos outros lugares na área tentam.