168 Sushi Buffet, Restaurante japonês em Concord, Vaughan, Canadá
168 Sushi Buffet é um restaurante japonês com rodízio livre localizado na área de Concord, em Vaughan, Ontário, com um cardápio que inclui sushi, sashimi, pratos quentes e outras especialidades japonesas. Os pedidos são feitos por um tablet na mesa a qualquer momento da refeição.
O restaurante abriu como parte de uma pequena rede de unidades espalhadas pela Grande Toronto ao longo do tempo. Sua expansão acompanhou o crescente interesse pelo rodízio japonês entre os moradores da região.
O formato de rodízio livre segue o estilo japonês chamado "tabehoudai", no qual os clientes pedem à vontade sem pressão de tempo. Os pedidos são feitos por um tablet na mesa, o que torna a experiência direta e sem necessidade de chamar o garçom.
O restaurante fica em Vaughan e é mais fácil chegar de carro, com estacionamento disponível nas proximidades. As visitas durante a semana costumam ser mais tranquilas do que nos fins de semana, quando as filas podem ser maiores.
O restaurante mantém um programa de cliente misterioso no qual alguns clientes selecionados avaliam sua experiência de forma anônima e recebem o reembolso da refeição após enviar o feedback. Isso significa que em qualquer visita, alguém em uma mesa próxima pode estar avaliando discretamente o que chega ao prato.
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