Le Cirque Signature, Restaurante gastronômico franco-italiano no Leela Palace, Bangalore, Índia
Le Cirque Signature é um restaurante de alta gastronomia situado no quinto andar do Leela Palace Hotel em Bangalore, com uma cozinha franco-italiana. A sala de jantar é marcada por um grande lustre em cristal de Murano, com mesas bem espaçadas dispostas junto a paredes em tons de bege, ébano escuro e ocre quente.
O Le Cirque original abriu em Nova Iorque e expandiu-se depois para Las Vegas, Dubai, Delhi e Mumbai antes de esta unidade em Bangalore ser inaugurada. Cada abertura levou o conceito de alta gastronomia francesa a uma nova grande cidade, sendo Bangalore uma das paragens mais recentes desse percurso.
O nome do restaurante faz referência ao ambiente animado de convívio internacional que caracterizava o espaço original em Nova Iorque. No prato, as técnicas de cozinha mediterrânica encontram ingredientes provenientes de várias regiões da Índia.
É necessária uma reserva antecipada por telefone ou e-mail antes de visitar o restaurante. O espaço fica dentro do Leela Palace Hotel, pelo que convém reservar tempo extra para se orientar no complexo e vestir de forma adequada a uma refeição formal.
De duas em duas semanas, o restaurante organiza um brunch de domingo especial servido tanto na sala interior como numa esplanada exterior. Os clientes sentados lá fora podem contemplar os jardins do hotel, o que torna esta ocasião muito diferente de um jantar habitual.
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