Old 300 BBQ
Old 300 BBQ é um restaurante americano simples em Blanco, Texas, especializado em churrasco cozido lentamente na lenha. Serve brisket, costelas, salsicha e carne de porco desfiada acompanhados de acompanhamentos caseiros como feijão assado e macarrão com queijo, com lugares para sentar dentro e fora.
O restaurante foi estabelecido há quase dez anos, tomando seu nome dos primeiros colonos do Texas do início do século XIX. Essa escolha de nome conecta o estabelecimento contemporâneo ao patrimônio pioneiro da região.
O nome Old 300 BBQ homenageia os primeiros colonos conhecidos como os Trezentos, que receberam concessões de terras de Stephen F. Austin no início do século XIX. O restaurante conecta a experiência cotidiana de comer com a história fundadora do Texas.
O restaurante opera com horários flexíveis e não aceita reservas, portanto chegar cedo ajuda a garantir um assento. Os visitantes podem comer no local ou pedir para levar, e os assentos ao ar livre durante os meses mais quentes oferecem vistas da rua.
O restaurante faz parceria com Goldbelly, um serviço de entrega online, que permite aos clientes receber churrasco em casa ou em eventos. Ocasionalmente, músicos locais se apresentam aqui, e o estabelecimento participa de eventos comunitários na região.
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