Misura
Misura é um restaurante dentro do Hotel Arima com vista para a Floresta de Miramón e uma cozinha aberta integrada diretamente ao área de refeições. Os comensais se sentam em mesas dispostas perpendicularmente à estação de cozimento, permitindo que observem os chefs prepararem suas refeições.
O restaurante abriu recentemente como parte do grupo Senso, uma rede de instalações sustentáveis ao redor da área da Floresta de Miramón. Sua abertura seguiu uma filosofia de design moderno que une natureza e culinária refinada.
O nome Misura reflete uma filosofia de equilíbrio e medida que molda o funcionamento do restaurante. Os comensais vivenciam isso através da cozinha aberta, onde observam os chefs trabalhar com intenção e cuidado ao preparar cada prato.
O restaurante oferece espaços flexíveis que podem ser reconfigurados dependendo da ocasião e um grande terraço conectado à área de refeições. Os visitantes podem comer dentro ou fora com vista para a floresta adjacente enquanto se movem livremente em um layout aberto e acessível.
A área de refeições se funde com a superfície de trabalho, com mesas de refeições posicionadas onde normalmente existem estações de preparação de alimentos, criando uma proximidade inusitada entre comensais e chefs. Este design espacial inesperado transforma a refeição em uma experiência transparente e interativa.
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