I Dissonanti, Restaurante italiano e pizzaria em Módena, Itália.
I Dissonanti e um restaurante italiano e pizzeria em Modena que prepara pratos tradicionais e pizzas com ingredientes frescos. A cozinha trabalha com misturas especiais de farinha e coberturas italianas autenticas, tudo servido na Via Jacopo Berengario.
O restaurante abriu em 2005 quando Leonia e Corrado de Tramonti na provincia de Salerno trouxeram seus metodos de culinaria regional para o norte da Italia. Esses fundadores transferiram suas tradicoes familiares da costa meridional para Emilia Romagna.
O cardapio se inspira em tradicoes culinarias de tres regioes italianas: a costa amalfitana, Puglia e Emilia Romagna. Os visitantes podem provar tanto especialidades regionais quanto interpretacoes contemporaneas desses pratos.
O restaurante abre de segunda e quarta a domingo a partir das 18:30 ate a meia-noite, com servico de almoco de 12:00 a 14:30. Opcoes para levar estao disponiveis para quem prefere levar as refeicoes.
Cada pizza incorpora variedades especificas de farinha de trigo e ingredientes como tomates Re Fiascone, selecionados de acordo com rigorosas normas italianas. Esta atencao a qualidade e origem distingue o lugar de pizzarias tipicas.
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