Rifugio Romano, Pizzaria próxima à Estação Termini, Roma, Itália.
O Rifugio Romano é uma pizzaria na Via Volturno 39/41, em Roma, a poucos minutos a pé da estação Termini. O menu centra-se nos clássicos romanos como pizza e massa, preparados com ingredientes frescos.
O restaurante foi crescendo ao longo de décadas seguindo a tradição culinária romana e conquistou a sua reputação no bairro de Termini. A cozinha baseia-se em receitas transmitidas de geração em geração.
O Rifugio Romano fica perto da estação Termini, num bairro onde moradores e viajantes se misturam no dia a dia. O menu segue as receitas que os romanos realmente comem em casa, com pratos como cacio e pepe ou supplì.
A rua é fácil de encontrar a pé a partir da estação Termini, a poucos minutos da saída principal. Reservar com antecedência é aconselhável ao jantar e ao fim de semana.
O Rifugio Romano oferece versões vegetais de pratos romanos tradicionais, algo pouco comum num restaurante ligado à cozinha clássica local. Estas alternativas são preparadas com o mesmo cuidado das receitas originais.
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