Pizzeria Di Cosimo, Pizzaria familiar em Poggiofranco, Bari, Itália.
Pizzeria Di Cosimo e um restaurante em Poggiofranco que prepara pizzas napolitanas tradicionais com ingredientes regionais da Puglia. O estabelecimento possui areas internas e externas spacosas onde os clientes podem ceiar a vontade.
O restaurante foi fundado para preservar a receita tradicional do panzerotto, uma massa frita popular na Puglia. Com o passar do tempo, tornou-se um lugar conhecido por esse classico prato de rua do sul italiano.
O restaurante preserva as tradicoes culinarias de Bari atraves da preparacao artesanal e ingredientes provenientes da regiao da Puglia. Os visitantes experimentam a cultura gastronotica local de uma cidade no sul da Italia onde a pizza representa muito mais que uma simples refeicao.
O estabelecimento fica no bairro de Poggiofranco e funciona de terça a domingo, com servico começando às 18:30 a noite. Os visitantes devem saber que reservas sao recomendadas, especialmente nos finais de semana, quando os assentos se enchem rapidamente.
O prato de panzerotto e especialmente procurado aqui, uma bolsa de massa frita preenchida com tomates e mozzarella feita de acordo com uma receita antiga. Muitos visitantes vem especificamente para essa especialidade, pois e dificil encontra-la em outro lugar com a mesma qualidade.
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