L'Oiseau Bleu

L'Oiseau Bleu ocupa uma mansão de pedra na Avenue Thiers e apresenta uma sala de jantar com vista para os jardins além de um terraço externo voltado para o sul. O espaço combina ambientes internos e externos, permitindo que os hóspedes jantem na sala principal ou no terraço conforme sua preferência.

O estabelecimento começou em setembro de 2000 e se mudou para a Avenue Thiers em abril de 2008 para expandir operações diante do crescente interesse dos clientes. Esta mudança para instalações maiores representou um ponto de inflexão no crescimento do restaurante.

O restaurante apresenta culinária francesa moderna que honra sabores naturais e obtém ingredientes de produtores regionais em torno de Bordeaux. Os menus de múltiplos pratos refletem uma abordagem que valoriza produtos locais e técnicas artesanais.

O acesso ao terraço é direto e a sala de jantar principal permanece acessível durante todo o serviço. Os hóspedes devem planejar com antecedência, pois os assentos são limitados e a reserva prévia é aconselhável.

O chef François Sauvêtre cria pratos como ouriço-do-mar com pastinaga, alho negro e caviar que mostram cuidadosas combinações de ingredientes. Essas combinações inesperadas refletem sua abordagem de mesclar técnicas tradicionais com sabores inovadores.

Localização: Bordeaux

Endereço: 127 Av. Thiers, 33100 Bordeaux, France

Horário de funcionamento: Terça-feira-Quarta-feira 19:30-21:00; Quinta-feira 12:00-13:00; Sexta-feira-Sábado 19:30-21:00

Telefone: +33556810939

Site: http://loiseaubleu.fr

Coordenadas GPS: 44.84430,-0.55279

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:47