Xi'an BiangBiang Noodles Aldgate East Branch, Restaurante chinês em Aldgate East, Londres, Reino Unido.
Xi'an BiangBiang Noodles é um restaurante chinês em Aldgate East com uma grande sala de jantar estilo cantina e iluminação brilhante. As paredes exibem ilustrações de livros infantis chineses, e o menu se concentra em macarrão puxado à mão e pratos à base de trigo típicos do norte da China.
O restaurante introduziu técnicas tradicionais de fabricação de macarrão da província de Shaanxi na cena gastronômica de Londres, ampliando a oferta de comida chinesa regional na cidade. Ajudou a estabelecer sabores menos conhecidos do norte da China na paisagem de restaurantes britânicos.
O restaurante apresenta pratos da província de Shaanxi, onde o trigo é a colheita principal e o arroz é raro. Os pratos refletem como a culinária do norte da China centra-se em macarrão como parte fundamental das refeições.
O restaurante fica na Wentworth Street e funciona até 22:15 de segunda a quinta-feira, com horários mais tardios nos fins de semana. Os visitantes devem saber que a cozinha se concentra em culinária especializada do norte da China, diferente dos menus mais típicos de restaurantes chineses ao redor de Londres.
O restaurante prepara macarrão largo puxado à mão servido em um molho especial de óleo de pimenta, coberto com cogumelo preto e carne braseada. Este preparo distintivo com ingredientes aromáticos do norte da China o diferencia de outros restaurantes de macarrão em Londres.
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