Schloss Hohenkammer, Castelo renascentista e restaurante em Hohenkammer, Baviera, Alemanha
Schloss Hohenkammer é uma estrutura renascentista de quatro alas na Baviera com quatro torres de canto e um portão quadrado, caracterizada por um pátio cercado por galerias com arcadas. Todo o edifício exibe detalhes arquitetônicos renascentistas em todo o seu design.
A construção começou após 1551 quando os Condes de Haslang a construíram como residência. Um incêndio importante em 1648 destruiu grande parte do edifício, mas os trabalhos de reconstrução restauraram seu caráter renascentista.
O castelo abriga um restaurante dirigido por um chef dedicado que se tornou um destino conhecido para a gastronomia refinada na região. As tradições culinárias locais se mesclam com técnicas de culinária contemporânea.
O castelo agora funciona como centro de conferências e hotel com salas de reunião e instalações digitais para eventos. Os visitantes podem explorar os terrenos e jantar no restaurante, com boa acessibilidade de Munique próxima.
Uma característica notável é a conexão direta com a fazenda Gut Eichethof, onde o estabelecimento cultiva e processa muitos dos ingredientes do restaurante por conta própria. Esse nível de controle sobre a produção de alimentos é incomum entre restaurantes de comida fina.
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