Restaurante Abbraccio, Restaurante italiano na Zona Sul, Rio de Janeiro, Brasil.
O Restaurante Abbraccio é um restaurante italiano na Zona Sul do Rio de Janeiro, estruturado em torno de cozinhas abertas onde massas frescas e pratos tradicionais são preparados à vista do salão. Os balcões estão posicionados de forma que os clientes possam acompanhar o trabalho a partir de seus lugares durante toda a refeição.
O restaurante foi fundado pela família Fiacchi, que trouxe receitas italianas e hábitos à mesa para a cena gastronômica carioca. Essa forma familiar de conduzir o negócio continua a influenciar o que os clientes encontram no cardápio hoje.
Toda quinta-feira o menu traz o Gnocchi Giovedì, uma tradição da culinária popular italiana em que nhoques de batata feitos à mão são servidos com molhos que mudam conforme a temporada. Esse ritual semanal reúne clientes habituais que o tratam como um programa fixo.
O restaurante funciona por mais tempo nas sextas e sábados do que nos outros dias, por isso vale conferir o horário antes de ir. Aos domingos a cozinha fecha mais cedo, o que importa se você planeja um jantar tardio.
O nome Abbraccio significa "abraço" em italiano, o que resume a ideia central do lugar: uma recepção calorosa à mesa. O conceito de cozinha aberta torna essa ideia visível, pois os clientes podem observar os cozinheiros trabalhando a poucos passos de distância.
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