Josh's Grill, Restaurante em Bugis Junction, Singapura

Josh's Grill é um restaurante de grelhados no estilo ocidental dentro do Bugis Junction, um shopping no centro de Singapura. O espaço tem decoração simples e é voltado para refeições informais, com cardápio focado em carnes grelhadas, massas e acompanhamentos.

O restaurante foi aberto pela Minor Food Singapore como parte de um esforço para trazer conceitos gastronômicos internacionais para bairros comerciais estabelecidos da cidade. Tornou-se um dos vários locais informais introduzidos no distrito de Central Singapore por meio dessa expansão.

O cardápio combina grelhados ocidentais clássicos com toques locais, como legumes temperados com mala e arroz especial, dando ao restaurante um caráter tipicamente singapuriano. Esse tipo de cozinha é algo que os visitantes podem experimentar diretamente no prato.

O restaurante fica dentro do Bugis Junction e abre todos os dias, por isso é fácil chegar a ele tanto se já estiver a fazer compras na área como se estiver apenas de passagem. Vale a pena consultar o mapa do shopping na chegada para encontrar o andar e o espaço exatos sem procurar muito tempo.

Cada prato principal vem acompanhado de uma escolha de dois acompanhamentos de uma lista longa, o que não é comum num restaurante a este nível de preço. Isso significa que duas pessoas que peçam o mesmo prato principal podem acabar com pratos muito diferentes consoante as suas escolhas.