Le Sérac, Restaurante de gastronomia alpina em Saint-Gervais-les-Bains, França.
Le Sérac adapta seu cardápio de acordo com ingredientes sazonais, criando pratos que combinam especialidades regionais com técnicas culinárias modernas.
O restaurante estabeleceu-se na cidade termal de Saint-Gervais-les-Bains, que atrai visitantes para suas fontes naturais desde 1800.
O restaurante reforça as tradições alimentares locais trabalhando diretamente com agricultores regionais e incorporando produtos da Saboia.
Localizado próximo às principais áreas de esqui, Le Sérac aceita reservas para almoço e jantar, com preços na categoria alta.
O restaurante mantém parcerias com vinícolas da Saboia, oferecendo uma ampla seleção de vinhos regionais que complementam sua culinária alpina.
Localização: Saint-Gervais-les-Bains
Endereço: 22 22 Rue de la Comtesse, 74170 Saint-Gervais-les-Bains, France 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:00-21:00
Telefone: +33450938050
Site: http://3serac.fr
Coordenadas GPS: 45.89193,6.71163
Última atualização: 9 de março de 2025 às 07:12
Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.
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