BoboLivo, Restaurante e pizzaria no 2º distrito de Marselha, França
BoboLivo é um restaurante pequeno com uma fachada arredondada e uma lareira no 2º distrito de Marselha. Dentro, a sala parece uma brasserie antiga, com assentos informais e um forno a lenha para pizzas feitas com massa de fermentação lenta.
BoboLivo abriu em fevereiro de 2005 como um pequeno restaurante no estilo brasserie. Em 2010, Julien Pauly assumiu e manteve a lareira e o atendimento caloroso que os clientes fiéis esperavam.
O restaurante manteve seu charme antigo, com uma lareira que faz o espaço parecer familiar e acolhedor. Os clientes costumam sentar-se próximos, compartilhando pizzas, queijos assados e sardinhas grelhadas como em um encontro de bairro.
Ligue com antecedência para reservar uma mesa, especialmente à noite, porque a sala enche com moradores. A equipe ajuda rápido e pode sugerir pratos com base no que você gosta.
Uma receita de pizza inclui gelo glacial na massa, o que mantém a borda grossa e macia durante o cozimento. O forno a lenha então dá à borda um acabamento crocante que a maioria dos visitantes não espera.
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