Cotes et Bouchons, Restaurante churrascaria em Héric, França
Cotes et Bouchons e um restaurante de churrascaria em Héric que prepara carnes grelhadas e pratos cozidos com sarmientos. Os sarmientos conferem um sabor caracteristico e sao centrais no funcionamento da cozinha.
O restaurante se desenvolveu perto do Canal de Nantes à Brest e se tornou parte da cena culinaria local em Loire-Atlantique. Funciona usando metodos tradicionais de churrascaria que tem raizes profundas na regiao.
O restaurante trabalha com ingredientes de estacao e os prepara no fogo de lenha. Este metodo de cozinhar esta profundamente ligado as tradicoes culinarias locais.
O local oferece assentos ao ar livre e uma area fechada adequada para grupos. E util verificar os dias e horarios de funcionamento antes de planejar uma visita.
O restaurante cozinha com sarmientos, um combustivel incomum para o preparo de carnes. Esta escolha confere aos pratos um sabor especial que voce raramente encontra em outros lugares.
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