Tuba, Restaurante mediterrâneo e hotel no distrito de Goudes, Marselha, França
Tuba é um restaurante e hotel na aldeia de pescadores de Goudes com cinco cabanas de praia diretamente sobre a água e três quartos de design minimalista. Os espaços utilizam materiais naturais como junco marinho e compensado com vista para a enseada rochosa.
A propriedade evoluiu de um antigo clube de mergulho que o lendário mergulhador livre Jacques Mayol frequentava regularmente. Essa transformação vincula o passado marítimo do local à hospitalidade contemporânea.
O restaurante Bikini apresenta pequenos pratos mediterrâneos criados pelo chef Sylvain Roucayrol, acompanhados de vinhos locais.
O local fica em uma enseada rochosa e é acessado por caminhos estreitos da aldeia melhor explorados a pé. O espaço é limitado, portanto a tranquilidade é uma característica definidora da experiência.
O chef serve pratos como ostras com roe de peixe e amêijoas em vermouth blanc, combinadas com ingredientes simples como salada de laranja com cavalinha seca. Esses pares refletem décadas de tradições culinárias da comunidade de pescadores.
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