El chigre 1769, Sidreria e restaurante no bairro Born, Barcelona, Espanha
El Chigre 1769 é um bar de sidra e restaurante no bairro de Born que combina cozinha asturiana e catalã com ingredientes da estação de fornecedores locais espanhóis. O cardápio se concentra em receitas regionais e especialidades do norte da Espanha.
O restaurante está localizado em um edifício que data de meados do século 18, com as vigas de teto originais ainda no lugar. Ele oferece receitas tradicionais do norte da Espanha neste espaço histórico.
O local honra os costumes asturianos mantendo serragem no chão e servindo sidra de forma tradicional, derramada de uma altura por pessoal experiente.
O local está localizado em Carrer dels Sombreres 7 no bairro de Born e funciona diariamente do início da tarde até altas horas da noite. Os horários de fim de semana e feriados podem variar do horário padrão.
O local deliberadamente não oferece café e se concentra em uma ampla gama de queijos de leite cru e pão caseiro de espelta com nozes e queijo Cabrales.
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