Ochenta Grados Las Tablas, Restaurante espanhol contemporâneo em Las Tablas, Madrid, Espanha
Ochenta Grados Las Tablas é um restaurante de culinária espanhola contemporânea em Madrid que apresenta receitas tradicionais ao lado de interpretações modernas de pratos conhecidos. O espaço para refeições se estende por áreas internas e externas, onde os clientes podem desfrutar de suas refeições em ambas as configurações.
O estabelecimento começou com uma única localização e expandiu-se para múltiplos restaurantes em Madrid e outras cidades espanholas. Hoje existem filiais em locais como Tres Cantos, Valdebebas e Bilbao.
O restaurante utiliza métodos de cozinha espanhola e ingredientes sazonais de diferentes regiões do país. Os clientes encontram pratos como batatas com trufa e presunto ou tártaro de salmão com gazpacho de manga que refletem as tradições culinárias locais.
O restaurante funciona vários dias da semana com horários estendidos nos fins de semana. Os visitantes devem notar que o horário de abertura varia conforme o dia da semana e é útil verificar o calendário com antecedência.
O restaurante é conhecido por sua pizza particularmente fina, considerada uma das mais finas de Madrid. Também serve nhoque cremoso com molho de cogumelo e salada de quinoa com gremopesto.
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