La Buena Barra, Restaurante mexicano premium em Polanco, Cidade do México.
La Buena Barra é um restaurante mexicano no quinto andar de um edifício no bairro de Polanco, na Cidade do México. A cozinha centra-se em pratos regionais mexicanos e carnes grelhadas, acompanhados de salsas frescas e uma carta de cocktails baseada em destilados locais como mezcal e tequila.
O restaurante firmou-se em Polanco sob a direção da chef executiva Marali Duarte, que definiu o foco em ingredientes e técnicas de cozinha regionais mexicanas. A sua liderança deu ao espaço uma identidade culinária clara que o distinguiu dos outros restaurantes do bairro.
O menu indica a origem regional dos ingredientes, permitindo que os clientes percebam como diferentes partes do México se encontram num único prato. O chile piquín aparece em muitas preparações, incluindo as salsas frescas feitas diariamente na cozinha.
O restaurante fica no quinto andar e é mais fácil chegar de carro, pois existe serviço de valet parking disponível no local, no bairro de Polanco. Salas privadas podem ser reservadas para grupos ou ocasiões especiais, pelo que é aconselhável reservar com antecedência.
O terraço do quinto andar inclui uma zona de fumadores ao ar livre com uma vista aberta sobre os telhados de Polanco, o que é pouco comum num restaurante a essa altura. Este espaço oferece aos clientes um ambiente muito diferente das salas interiores a poucos passos dali.
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