Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Restaurante italiano em Melbourne, Flórida.
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne é uma pizzaria em Melbourne, na Flórida, conhecida por suas pizzas de massa fina feitas com massa de fermentação natural que descansa 72 horas antes de assar. Cada pizza é moldada à mão e cozida em forno a lenha, o que dá à massa um acabamento leve e levemente tostado.
Renato Viola, o fundador, começou a aprender a fazer pizza no sul da Itália aos 11 anos, treinando com artesãos experientes da tradição local. Mais tarde, mudou-se para a Flórida e abriu este restaurante, levando consigo as mesmas técnicas.
A cozinha segue métodos italianos tradicionais, moldando cada pizza à mão, sem o uso de máquinas. No balcão, é possível ver a massa sendo esticada e colocada no forno a lenha.
O restaurante fica na E New Haven Avenue e é fácil de encontrar de carro ou a pé. Os horários nos dias de semana e fins de semana podem ser diferentes, por isso vale a pena verificar antes de ir.
O nome do restaurante vem do Visto O1, uma designação americana concedida a pessoas que demonstram habilidade extraordinária em sua área. É raro que um pizzaiolo receba essa classificação, e Renato Viola é um dos poucos a tê-la no mundo culinário.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
