Carlota Akaneya, Restaurante japonês em Ciutat Vella, Espanha.
Carlota Akaneya é um restaurante de grelha japonesa em Barcelona onde cada mesa possui sua própria grelha a carvão para os hóspedes prepararem carnes, peixes e vegetais premium de acordo com seus gostos. O conceito permite que cada visitante cozinhe exatamente o que prefere.
O restaurante abriu em 2011 como o primeiro estabelecimento sumibiyaki da Europa e posteriormente ganhou reconhecimento por servir carne premium de Ito Ranch. Esses dois marcos o tornaram um pioneiro da verdadeira cultura de grelha japonesa fora do Japão.
O restaurante segue o conceito de um estabelecimento em Kyoto chamado Akaneya Junshinken, unindo métodos tradicionais de grelha japonesa com hospitalidade espanhola. Os visitantes experimentam essa fusão cultural na forma como o espaço é utilizado no dia a dia.
O restaurante fica perto das estações de metrô Liceu e Catalunya, facilitando o acesso. Os visitantes devem saber que há estacionamento disponível nos garagens próximos de Angels.
Desde 2020, Carlota Akaneya é o primeiro restaurante em Barcelona certificado para servir autêntica carne Kobe. Este reconhecimento mostra que o local cumpre com os mais altos padrões de qualidade de carne.
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