Kanpai
Kanpai é um restaurante japonês no Setor 1 que se parece com uma pequena izakaya, um tipo de pub japonês com comida. O local tem um simples bar de sushi onde um chef japonês prepara pratos japoneses tradicionais e cozidos, incluindo miso, udon, ramen e sashimi de qualidade fresca.
O restaurante foi fundado em 2016 e é o primeiro lugar na Romênia a se chamar uma izakaya. Sob a liderança da proprietária Kana Hashimoto, originária do Japão e que vive na Romênia há mais de 20 anos após trabalhar na cena gastronômica de Tóquio, tornou-se um local conhecido por comida japonesa autêntica.
O nome Kanpai significa "saúde" em japonês e reflete o espírito amigável do lugar onde amigos se reúnem para comer. O estilo segue o de uma izakaya tradicional japonesa, criando uma atmosfera descontraída e social que incentiva as pessoas a compartilharem comida e bons momentos.
O restaurante abre do meio-dia até tarde da noite e oferece entregas durante essas horas. É fácil chegar lá por transporte público e há opções de estacionamento próximas, tornando-o uma escolha prática para almoço ou jantar.
A proprietária é uma mulher chamada Kana Hashimoto, e há uma janela no andar superior pela qual os hóspedes podem ver o chef japonês preparando os pratos. Esse detalhe permite aos visitantes observar a maestria e autenticidade diretamente, criando uma conexão mais pessoal com a cozinha.
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